La cosecha es el último paso. Pero también es el más caro, el más laborioso y, muchas veces, el más caótico.
Es en esta fase cuando todo lo hecho a lo largo del año — riego, fertilización, sanidad vegetal — se transforma en resultados. O en pérdidas.
En este artículo, te mostramos los 6 errores más comunes cometidos antes de la cosecha — y cómo evitarlos para asegurar más rentabilidad, más organización y menos estrés.
Este es el origen de muchos problemas:
Equipos en exceso → costes innecesarios
Equipos insuficientes → fruta que se queda en el campo
Trabajadores desmotivados y sin orientación
¿Cómo evitarlo?
Con datos reales de campañas anteriores (kg/hora por trabajador, rendimiento por parcela, duración media de la cosecha), puedes prever exactamente cuántas personas necesitas, en qué días y en qué parcelas.
Con Fruitrack, esa información siempre está disponible — y la planificación deja de ser una lotería.
Equivocarse en el momento de la cosecha puede significar:
Pérdida de calibre y calidad
Pérdida de valor en el mercado
Problemas logísticos y contratos comprometidos
Cada variedad tiene su ritmo de crecimiento y maduración — y cada parcela también. La falta de planificación puede ponerlo todo en riesgo.
¿Cómo evitarlo?
Usa datos históricos y previsiones fenológicas. Y sobre todo, anticipa:
Prepara la mano de obra
Organiza el transporte
Coordina con el almacén
La cosecha no se decide el mismo día. Se prepara con tiempo.
Sin una estimación clara, no puedes:
Saber si necesitas más cajas, transporte o personal
Prever el volumen disponible para la venta
Negociar con seguridad con los clientes
¿Cómo evitarlo?
Recoge datos de floración, cuajado y calibre. Añade imágenes satelitales y registros de campañas anteriores.
Y con Fruitrack, puedes ver en tiempo real la cantidad cosechada por parcela. Así, ajustas sobre la marcha, sin correr detrás de los problemas.
Error #4 – Dejar los registros de la cosecha para “más tarde”
Spoiler: ese “más tarde” nunca llega. Y si llega, ya es demasiado tarde.
Sin registros no sabes:
Quién cosechó qué
Cuánto recogió cada trabajador
Qué parcela tuvo mejor o peor rendimiento
¿Cómo evitarlo?
No dejes los registros para después. Con Fruitrack, los trabajadores registran todo desde el campo con un simple escaneo de código de barras.
Todo entra directamente en la plataforma con:
Identificación por trabajador
Variedad
Parcela de origen
Peso cosechado
Categoría del fruto
Tendrás datos para tomar decisiones en el momento, no a contrarreloj.
Error #5 – Subestimar el coste real de la cosecha
La cosecha puede representar hasta el 80 % de los costes totales de producción. Si no los mides, siguen estando ahí. Solo que invisibles. Y pesan. Mucho.
¿Cómo evitarlo?
Mide todo: horas trabajadas, kg cosechados, rendimiento por persona, por variedad, por parcela.
El complemento Fruitrack cruza estos datos con los módulos de mano de obra y costes de Wisecrop — para que sepas, al céntimo, cuánto cuesta cada kg recogido o cada hora de cosecha por hectárea.
Sin un plan de salida, el caos se instala: cajas esperando, fruta al sol, desajustes entre el campo y el almacén... Todo se convierte en una cosecha estresante.
¿Cómo evitarlo?
Al controlar la cosecha en tiempo real, sabes cuántos kg se están recogiendo, cuándo estarán listos para el transporte y si es necesario reforzar la logística o el envasado.
Así, evitas pérdidas, desperdicios y dolores de cabeza.
No hay que complicarlo. Pero tampoco puedes seguir gestionando “a ojo”. Cuanto más midas, mejor planificas. Y más sencilla será la cosecha: sin sorpresas, con equipos organizados y con datos reales guiando las decisiones.
¿La buena noticia? Ya tienes una solución desarrollada exactamente para esto: Fruitrack.
Fácil de usar en el campo, ofrece datos en tiempo real y se conecta con el resto de la gestión de tu explotación.